ケーキ屋しんちゃんブログ
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2021-07

お菓子語り

ケーキ屋が長く続く理由|潰れない経営の心構えと向いている人の資質

富士宮で菓子屋を続けて、もう60年になります。いろんなお店の浮き沈みを見てきて、しみじみ思うことがあります。——「お菓子屋さんは、意外と潰れにくい」。もちろん、競争は激しい。それでも長く続く店には、はっきりと共通する“心構え”があります。今...
2021.07.08
お菓子語り

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