いよいよ夏休み！
子供を連れて旅行に出かけられる方も多いと思います
お盆休みには何処に行こうかな？
そんな事を考えながらウキウキされている方も多いと思います
今日はスイーツ好きににお勧めの和カフェを紹介します
那須高原にお出かけの方の参考になれば嬉しいです
暑い季節こそ和菓子！
スィーツを作る立場からしても、クリームよりも餡
夏バテを防止するにも欠かせない糖分
どうせなら美味しいお菓子で補給して欲しいです
雲IZUのあんみつと抹茶のセット
東北自動車道那須インターチェンジで降り
料金所の先２つ目の信号を右折（1つ目の信号は右折禁止なので注意）
そこから２ｋｍ約5分弱で到着です
進行方向右側にあります
手前にはお菓子の城那須ハートランドがあります
そこのすぐ先になります
外観はこんな感じです
栃木県那須郡那須町高久乙１・３
ＴＥＬ／０２８７・７３・８８２８
営業時間／10時00 分から 16時30 分
注文したあんみつがこちら
あんみつと抹茶（天極てんぎょく）のセットを注文
思わずカメラで撮影したくなる美しさです
餡はもちろん自家製。お豆もふっくら炊き上げてあります。
どうしても皮の部分は 元々の赤えんどう豆の性質上口に残りますが、
プロから見ても上手く炊けていると 感じました
最中の皮がパリパリですし、一つ一つ丁寧に作っているのがわかります。
若干、寒天の量が少ないかな？とは感じました
セットの抹茶は2種類から選べます
初心者向きということで天極を注文しました
この抹茶の味わいにビックリ！
普段飲み慣れた抹茶に比べて甘さを感じます
そして飲み終わって喉を通過した後に名残のように
口の奥の方から風味が広がるんです
初めての体験でした
こちらの店長さんが抹茶を入れてくれるのですが
何よりも”抹茶をたてている時が一番幸せ”と言い切るほどの方なんです
ですから抹茶に対する愛情はものすごく強く
常に研究と情報収集には貪欲にしているようです
たなびき羊羹と抹茶のセット
一緒に行った方が注文したのがこちら
芸術的な和菓子
羊羹がここまでお洒落になるなんて思っても見ませんでした
ひと口ずつ、いただいたのでその感想を
右側が白雲
ミルクの風味が引き立ち優しいお味
後味も良くスッキリと食べられます
柚子の柑橘系の味とも良く合っていました
左側が紫雲
餡とチョコレートがこれ程相性が良いとは知りませんでした
その位、お菓子を作り続けていた私としても衝撃を受けました
こちらのセットでは五十鈴（いすず）という抹茶でした
飲み慣れている安心できるお味でした
羊羹の甘味にはこちらが合うかと思います。
お名前.com
雲IZUの由来
ここで同業者の強みを出しまして、少しお話を伺いました
お店の名前の由来は「くもいづる」から取ったそうです
このお店をプロデュースされた方を那須高原を見下ろせる場所に連れて行った時に
高原から雲が湧き上がってくるイメージを強く感じて、その際に「雲出る那須高原」
が浮かんだそうです。そこから「雲IZU」という店名になったそうです
四季折々に移りゆく風景をお菓子に反映させて
看板商品の4つがあるそうです
そちらも合わせて紹介しましょう
まとめ
今日は旅行の途中で立ち寄った美味しい和カフェ
雲IZUを紹介しました
カフェスペースは落ち着いた雰囲気でした
私の言った時間が平日の11：30頃というのもあり来店客は少なめでした
季節限定のパフェやモンブランが大人気で
行列ができる事も多いみたいです
暑い日は甘味を身体が欲しがります
那須高原は観光地でもありお洒落なお店も多いです
スイーツが好きな方は一度は訪れて欲しい場所でしたので
今回こちらで紹介しました
お土産も買い込んだのでそちらの紹介もまた次回に
やってみたいと思います
それでは今日はここまで
2022/7/22 22:36
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