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いちごショート

甘いものの記憶

スポンジと向き合った30年 ── 受け継いだ味を、自分の味にするまで

父と母から引き継いだのは、レシピだけじゃない。お客さんとの信頼も、積み重ねてきた歴史も、全部ひっくるめて「新月堂の味」として受け取った。それがプレッシャーにならないわけがなかった。同じ味を守ることへの、静かな違和感店に立ち始めた頃、私はひた...
2026.04.17
甘いものの記憶

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