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富士宮・新月堂の職人日記
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カスタードプリン

お菓子の作り方

30年でたどり着いた、なめらかなカスタードプリンの作り方|職人が配合を全部公開します

店に貼ってある、手書きの紙新月堂のショーケースの上に、一枚の紙が貼ってあります。色々な種類や固さのぷりんを作って来たけれど、やっぱり心の底から あー美味しいなと感じるのは、昔なじみの "あの" ぷりん。そこに行きつくまでが大変だった。材料は...
2026.08.14
お菓子の作り方

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