ケーキ屋しんちゃんブログ
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お菓子の作り方

大人気「サバラン」の秘密。職人がひとつずつ仕込む、ふっくら生地のひみつ

富士宮市青木の老舗・新月堂で、昔から変わらず愛されている洋菓子があります。洋酒の香りがふわりと広がる、大人のためのケーキ「サバラン」です。店頭でもよく「これ、どうやって作っているの?」と聞かれる一品。今回は、そのサバランの“土台”となるふっ...
2026.06.10
お菓子の作り方

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